Risotto cremos cu ciuperci de pădure
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul unui risotto cu ciuperci cu adevărat cremos și aromat, pregătit după o rețetă tradițională italiană. Combinația de orez Arborio, ciuperci proaspete de pădure și parmezan maturat oferă o experiență culinară rafinată, perfectă pentru un prânz relaxat sau o cină specială. Textura catifelată și gustul intens de hribi te vor purta direct în inima Italiei.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea bazei pentru risotto
Taie untul în cubulețe mici și pune-l înapoi în frigider pentru a rămâne foarte rece. Fierbe 1,2 l de apă (sau supă de legume pentru un gust mai intens).
Toacă mărunt ceapa șalotă. Curăță toate ciupercile (350 g). Taie 200 g în cubulețe de 1 cm pentru risotto și restul de 150 g în felii pentru topping.
Într-o cratiță încăpătoare, încinge 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
20 min
Sub o oră
