Paste cu mazăre și caju
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O porție delicioasă de paste integrale cu un sos cremos și fin de mazăre și caju. Această rețetă rapidă și sănătoasă este perfectă pentru un prânz nutritiv sau o cină ușoară, fiind gata în doar 30 de minute. Combinația de spanac baby și mazăre dulce oferă o explozie de prospețime și vitamine.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 300 g de paste integrale spaghete
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 50 g de spanac baby proaspăt
- 130 g de mazăre congelată
- 50 g de nuci caju crude
- 250 ml de lapte semidegresat 1.5%
- 2 linguri de drojdie inactivă fulgi
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Începeți prin a găti pastele: puneți la fiert o cantitate suficientă de apă într-o oală mare, la foc mare. Când apa dă în clocot, adăugați sare și pastele integrale. Reduceți focul la mediu și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 14-15 minute).
Între timp, curățați și tăiați usturoiul grosier. Într-o tigaie, încingeți 2 linguri de ulei la foc mediu, adăugați usturoiul și căliți-l timp de 2-3 minute. Adăugați apoi spanacul baby, 50 g de mazăre decongelată și aproximativ o jumătate de polonic din apa în care fierb pastele. Gătiți amestecul timp de 2-3 minute la foc mediu. Opriți focul și transferați compoziția într-un blender. Adăugați nucile caju, laptele, drojdia inactivă, sarea și piperul, apoi mixați totul până obțineți un sos fin și omogen.
După ce pastele s-au fiert, scurgeți-le și puneți-le înapoi în oală. Adăugați restul de mazăre și sosul cremos obținut la blender. Amestecați bine, împărțiți în 4 porții și serviți imediat.
Sfatul bucătarului
Puteți decora porțiile cu ierburi aromatice proaspete sau puțin parmezan ras înainte de servire.
20 min
Sub o oră
