Salată toscană de orzo cu varză de Bruxelles coaptă | Prânz de toamnă
(0)
10 min
Rapid
Sezamo
O salată caldă și aromată cu orzo, varză de Bruxelles caramelizată la cuptor, merișoare acrișoare, miez crocant de nucă și parmezan maturat. Un prânz de toamnă complet, savuros și gata în 30 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor și coacerea
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați varza de Bruxelles, îndepărtați frunzele exterioare veștejite și tăiați fiecare căpățână în jumătăți pe lungime.
Așezați varza de Bruxelles într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropiți cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline extra virgin, asezonați cu jumătate din sarea de mare și piperul negru măcinat. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când marginile devin crocante și frumos caramelizate.
Fierberea orzo-ului și asamblarea
Între timp, fierbeți pastele orzo într-o oală cu apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 8-9 minute), până când sunt al dente. Scurgeți-le bine și transferați-le într-un bol încăpător.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă toscană și mai bogată, puteți rumeni miezul de nucă împreună cu o crenguță de rozmarin proaspăt.
Salata se păstrează excelent la frigider până la 2 zile și este la fel de delicioasă ca pachet pentru birou.
35 min
Rapid
