Salată toscană de orzo cu ardei copt și măsline | Prânz italian aromat
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O salată mediteraneană consistentă și răcoroasă cu paste orzo al dente, fâșii dulci de ardei copt, măsline negre aromate, fulgi crocanți de migdale și rucola proaspătă. Totul este legat armonios de un dressing fin cu ulei de măsline extra virgin, oțet balsamic și busuioc aromat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea pastelor orzo
Puneți o oală încăpătoare cu apă și puțină sare la fiert. Când apa dă în clocot, adăugați pastele orzo și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-9 minute) până când sunt al dente.
Scurgeți pastele orzo și clătiți-le scurt sub un jet de apă rece pentru a opri gătirea. Stropiți-le cu o linguriță de ulei de măsline pentru a nu se lipi și lăsați-le să se răcească complet.
Pregătirea ingredientelor și a dressingului
Tăiați ardeii copți în fâșii subțiri sau cubulețe potrivite. Tăiați măslinele negre în jumătăți sau rondele. Spălați și uscați frunzele de rucola.
Sfatul bucătarului
Puteți pregăti pastele orzo în avans și să le păstrați la frigider într-un recipient ermetic; adăugați rucola și migdalele crocante doar înainte de servire pentru a-și păstra prospețimea și textura.
Dacă doriți un plus de savoare italiană, puteți adăuga cubulețe mici de brânză feta sau fulgi de parmezan deasupra.
50 min
Rapid
