Burger cu Halloumi

2 Portii

Ingrediente

Gama de produse disponibile pentru livrare depind de adresa ta. Introdu adresa pentru a vedea ce produse livrăm în zona ta.

1Curățăm ceapa și o tăiem în jumătate, apoi în felii subțiri.
2Punem uleiul de măsline într-o tigaie mai adâncă și lăsăm să se încingă. Prăjim ceapa în ulei până devine translucidă. Adăugăm o lingură de zahăr în tigaie. Când zahărul se caramelizează puțin adăugăm coniacul și lăsăm pe foc până când se evaporă alcoolul.
3Adăugăm apoi restul condimentelor și lăsăm să fiarbă la o temperatură mai scăzută, până când lichidul a scăzut la jumătate. La final, se amestecă cu o linguriță de miere și se ia de pe foc, adăugându-se și sare după gust.

1Amestecăm ingredientele pentru sos și asezonăm după gust. Punem sosul la frigider.

1Ungem brânza halloumi cu ulei de măsline și presărăm cimbru uscat. Punem brânza pe grătar și o frigem până când se rumenește puțin.
2Tăiem chiflele, le ungem cu ulei de măsline pe o parte și le lăsăm puțin să se rumenească pe grătar.
3Ungem jumătatea de jos a chiflei cu sosul pregătit, punem o felie de salată, peste care punem brânza halloumi la grătar, adăugăm o felie de roșie și câteva rondele de murături. Adăugăm Chutney-ul de ceapă deasupra. Deasupra punem burgerul, peste care adăugăm sosul rămas, după care punem cealaltă jumătate de chiflă.

1Chutney-ul de ceapă poate fi consumat cald sau rece. Rezistă aproximativ 3 zile la frigider. Vă recomandăm să îl consumați cu garnitură de legume, sparanghel la grătar sau salată de legume proaspete.