Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 250 g de brânză de vaci grasă proaspătă
- 100 g de unt nesărat
- 150 g de ardei gras roșu
- 50 g de ceapă verde
- 15 ml de ulei de măsline
- 5 g de boia de ardei dulce
- 7 g de sare de masă
Mod de preparare
- 1Puneți untul și sarea întrun robot de bucătărie și amestecați la viteză medie timp de cel puțin 10-15 minute. Untul își va schimba consistența, devenind mai deschis la culoare și mai aerat.
- 2În acest timp, curățați ceapa verde și tăiați-o mărunt (atât partea albă, cât și cea verde). Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l în cubulețe cât mai mici.
- 3Amestecați boiaua de ardei dulce cu uleiul de măsline. Reduceți viteza robotului la minimum și adăugați amestecul de boia si ulei. Adăugați brânza de vaci lingură cu lingură, iar la final încorporați legumele tăiate. Amestecați scurt până când compoziția este omogenă și frumos colorată.
Tip
Pentru o textură și mai fină, puteți trece brânza de vaci printr-o sită înainte de a o adăuga în compoziție. Această pastă este delicioasă servită pe pâine proaspătă sau prăjită.
Sezamo
Serviți această pastă pe felii de pâine integrală sau cu bețișoare de legume proaspete pentru o gustare sănătoasă și echilibrată.