Salată de mușchiuleț de porc cu litchi
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O explozie de arome exotice într-o salată surprinzătoare! Mușchiulețul de porc fraged se combină perfect cu dulceața fructelor de litchi și prospețimea legumelor, totul fiind legat de un dressing thailandez autentic, dulce-acrișor și ușor picant. O alegere ideală pentru un prânz ușor sau o cină specială care va impresiona orice invitat.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREPARAREA DRESSINGULUI
Tăiați ardeiul iute pe lungime, îndepărtați semințele și tocați pulpa mărunt. Puneți-o într-un bol împreună cu sucul de lime, zahărul brun, oțetul de orez și sosul de pește. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.
PREPARAREA SALATEI
Curățați carnea de porc și tăiați-o în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Condimentați cu sare și piper, apoi amestecați-o cu sosul de soia într-un bol. Lăsați carnea la marinat în frigider timp de o oră. După marinare, scoateți carnea și tamponați-o cu prosoape de hârtie.
Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mare și prăjiți carnea rapid pe ambele părți până când devine maro-aurie. Scoateți-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o în fâșii de aproximativ 2 cm grosime.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, lăsați salata la marinat peste noapte în frigider. Dacă nu găsiți coriandru proaspăt, puteți folosi pătrunjel, dar gustul autentic thailandez este dat de coriandru.
35 min
Rapid
