Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de țelină rădăcină
- 80 g de măr Golden Delicious
- 2 ouă mărime M
- 200 g de cremă de brânză natur
- 1 linguriță de muștar de Dijon
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru
Mod de preparare
- 1Puneți ouăle într-o crăticioară, acoperiți-le cu apă rece și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul și fierbeți-le timp de 8-10 minute până când devin tari. După fierbere, răciți-le sub jet de apă rece, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoarea mare.
- 2Între timp, curățați țelina de coajă și dați-o pe răzătoarea mică. Spălați mărul și dați-l pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă).
- 3Într-un bol de mărime medie, amestecați țelina rasă, mărul, ouăle, crema de brânză, muștarul de Dijon și sucul de lămâie. Omogenizați bine compoziția.
- 4Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți imediat sau păstrați la frigider într-un recipient etanș timp de maxim 3-4 zile.
Tip
Vă recomandăm să serviți această pastă pe felii de pâine cu maia sau pâine integrală. Pentru un plus de prospețime, decorați cu ceapă verde sau arpagic tocat mărunt.
Sezamo
Încercați să folosiți un măr ușor acrișor pentru un contrast mai bun cu dulceața țelinei. Această pastă este și mai gustoasă dacă este lăsată la rece 30 de minute înainte de servire.