Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de fenicul
- 2 portocale
- 1 măr dulce (Golden Delicious)
- 4 mâini de rucola
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri de mentă proaspătă tocată fin
- ½ linguriță de zahăr tos
- sucul de la 1 lămâie
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Instrucțiuni
- 1Tăiați partea superioară a feniculului, tăiați bulbii în jumătate pe lungime, îndepărtați miezul tare și apoi tăiați-i în felii foarte subțiri, de aproximativ 1–2 mm. Puneți-le într-un bol cu apă cu gheață timp de 10 minute pentru a deveni mai crocante. Apoi scoateți-le și lăsați-le la scurs într-o strecurătoare.
- 2Îndepărtați cotorul mărului și tăiați pulpa în felii subțiri.
- 3Curățați portocalele de coajă și tăiați-le în segmente individuale (fără pieliță). Stoarceți sucul din pulpa rămasă într-un bol mic.
- 4Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele pregătite. Adăugați rucola, uleiul de măsline, menta, zahărul și sucul de lămâie. Condimentați cu un praf de sare și piper negru proaspăt măcinat, apoi amestecați bine totul.
