Salată de varză cu hrean
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O salată crocantă și revigorantă, perfectă ca garnitură pentru fripturi sau mâncăruri tradiționale. Combinația de varză albă dulceagă și hrean picant, completată de prospețimea pătrunjelului, oferă un echilibru gustativ excelent. Este o alegere sănătoasă, plină de vitamine, care se prepară rapid și devine și mai gustoasă după ce aromele se întrepătrund în frigider.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 400 g de varză albă
- 50 g de hrean proaspăt
- 30 g de pătrunjel verde legătură
- 40 ml de oțet de mere
- 20 g de zahăr tos alb
- 15 ml de ulei de floarea soarelui
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 praf de sare fină iodată
Tăiați varza în sferturi și îndepărtați cotorul tare. Tăiați varza în fâșii subțiri (fideluță) și frământați-o puțin cu mâna pentru a se înmuia ușor. Tăiați pătrunjelul mărunt.
Într-un bol mic, amestecați bine oțetul, uleiul și zahărul cu un tel până când zahărul se dizolvă și obțineți un dressing omogen. Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați pătrunjelul tocat.
Într-un bol mare, amestecați varza tăiată, hreanul ras fin și dressingul pregătit. Lăsați salata la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru ca aromele să se întrepătrundă. Amestecați bine înainte de servire.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga mai mult hrean ras, în funcție de preferințe. Salata este și mai bună a doua zi.
15 min
Rapid
