Briam în stil ikarian

Mod de preparare

• 1
  Preîncălzește cuptorul la 190°C. Feliază fin toate legumele.
• 2
  Pune roșiile într-un bol, asezonează cu sare și amestecă-le cu marinadă. Repetă procesul pentru cartofi, vânătă și ardei. Pentru ceapă, folosește oțetul în locul sării înainte de a adăuga marinada.
• 3
  Amestecă uleiul de măsline, usturoiul mărunțit și verdețurile tocate într-un bol mic.
• 4
  Așează legumele în straturi sau rânduri într-o tavă de copt. Toarnă restul marinadei peste ele. Adaugă cele 2 linguri de sos de roșii/passata și apoi pune aproximativ ⅓ cană de apă într-un colț al tăvii (nu o turna direct peste legume).
• 5
  Coace 45–60 de minute, până când legumele sunt aurii și fragede. Lasă preparatul să se odihnească 15 minute înainte de servire, apoi servește cu brânză Feta.