Salată cu ou și bacon crocant
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O salată proaspătă și sățioasă, care îmbină perfect prospețimea rucolei și a valerianei cu aroma intensă a baconului crocant și textura fină a oului poșat. Dressingul cu anșoa și muștar de Dijon adaugă o notă sofisticată, transformând acest preparat într-un prânz sau o cină deosebită.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Amestecați rucola și valeriana într-un bol mare. Rupeți chifla în bucățele mici. Tăiați mărunt fileurile de anșoa. Curățați usturoiul, tăiați-l pe lungime și îndepărtați germenul central.
Puneți apă la fiert într-o crăticioară mică. Pregătiți o bucată de folie alimentară de aproximativ 30 cm și tapetați cu grijă un bol mic, lăsând marginile foliei să atârne în exterior.
Turnați o linguriță de ulei în bolul tapetat cu folie, spargeți cu grijă un ou înăuntru (aveți grijă să nu spargeți gălbenușul) și strângeți marginile foliei astfel încât să nu rămână aer în interior. Înodați strâns folia. Repetați procedura pentru celelalte 3 ouă.
Sfatul bucătarului
Puteți înlocui chifla albă cu pâine integrală pentru o variantă mai bogată în fibre.
Dacă preferați un gust mai intens, puteți adăuga puțin parmezan ras deasupra salatei înainte de servire.
35 min
Rapid
