Salată de linte cu halloumi la grătar | Prânz oriental
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
O salată consistentă și plină de prospețime din Orientul Mijlociu: linte verde aromată, cuburi calde de brânză halloumi rumenită la grătar, castraveți crocanți, roșii cherry și semințe de rodie, completate de un dressing aromat de lămâie și mentă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Fierberea lintei și pregătirea legumelor
Clătește lintea verde sub jet de apă rece, apoi pune-o la fiert într-o cratiță cu apă și un praf de sare timp de 20-25 de minute, până când boabele devin fragede, dar își păstrează forma al dente. Scurge bine lintea și las-o să se răcorească.
Spală legumele și verdețurile. Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele în cuburi potrivite și toacă mărunt ceapa roșie, menta proaspătă și pătrunjelul. Scoate semințele din rodie.
Pregătirea dressingului și a brânzei halloumi
Într-un bol mic, prepară dressingul: amestecă uleiul de măsline extra virgin cu zeama proaspăt stoarsă de la o lămâie, cățelul de usturoi zdrobit fin, un praf de sare și piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare orientală autentică, poți adăuga în dressing o jumătate de linguriță de sumac sau za'atar.
Brânza halloumi se savurează cel mai bine caldă, imediat după ce a fost rumenită pe grătar.
25 min
Sub o oră
