Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 30 g de pastă curry roșu (ca alternativă la Tandoori)
- 100 g de piept de pui dezosat fără piele
- 50 g de mix de salată verde
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- Sucul de la ½ de lămâie
- 50 g de roșii proaspete
- 50 g de ceapă galbenă feliată
- ½ de mango copt
- 50 g de iaurt din lapte de vacă
- 8 - 10 frunze de mentă proaspătă
- Crutoane din 2 chifle albe
- 1 praf de sare de masă iodată
Mod de preparare
- 1Taie pieptul de pui în cubulețe și lasă-l la marinat cu pasta curry timp de 15 minute. Apoi, prăjește-l în 2 linguri de ulei până când este bine pătruns și rumenit.
- 2Pentru dressingul de iaurt, toacă mărunt frunzele de mentă și amestecă-le cu iaurtul. Adaugă un praf de sare și omogenizează bine.
- 3Într-un bol încăpător, amestecă mixul de salată cu ceapa feliată, roșiile tăiate și cubulețele de mango. Condimentează cu restul de ulei și puțină sare.
- 4Adaugă puiul prăjit peste salată și stropește totul cu sucul proaspăt de lămâie.
- 5Taie chiflele în cubulețe mici și rumenește-le într-o tigaie cu puțin ulei până devin aurii și crocante.
- 6Servește salata cu dressingul de iaurt și crutoanele deasupra, sau pune dressingul și crutoanele în boluri separate lângă salată.
Tip
Pentru un gust și mai intens, poți lăsa puiul la marinat în frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte.
Sezamo
Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva semințe de rodie sau nuci caju prăjite deasupra salatei. Poftă bună!