Salată mixtă cu fasole și brânză

Name: Salată mixtă cu fasole și brânză
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 50 g de miere polifloră; 10 ml de oțet balsamic; 15 ml de ulei de măsline extra virgin; 50 g de mix de salată verde; 40 g de brânză cheddar; 30 g de brânză edam afumată; 150 g de fasole roșie conservată; 50 g de porumb conservat; 50 g de roșii uscate în ulei; 15 ml de ulei de măsline; 1 mână de coriandru proaspăt; 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras; 1 praf de piper negru măcinat; 1 praf de sare de masă

1 porție

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

DRESSING

50 g de miere polifloră
10 ml de oțet balsamic
15 ml de ulei de măsline extra virgin

SALATĂ

50 g de mix de salată verde
40 g de brânză cheddar
30 g de brânză edam afumată
150 g de fasole roșie conservată
50 g de porumb conservat
50 g de roșii uscate în ulei
15 ml de ulei de măsline
1 mână de coriandru proaspăt
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 praf de piper negru măcinat
1 praf de sare de masă

Prepararea dressingului

1
Într-un bol mic, amestecați bine mierea, oțetul balsamic și uleiul de măsline extra virgin folosind un tel, până când compoziția devine omogenă.

Asamblarea salatei

1
Tăiați brânza cheddar în cubulețe de aproximativ 1 cm. Tăiați brânza edam afumată în fâșii subțiri de 3 mm. Tăiați roșiile uscate în bucăți mai mari.
2
Într-un bol încăpător, amestecați mixul de salată verde cu uleiul de măsline, sarea și piperul.
3
Într-un alt bol, combinați cubulețele de cheddar, roșiile uscate, fasolea roșie (scursă și clătită), coriandrul tocat, porumbul și ghimbirul proaspăt ras.
4
Așezați mixul de salată verde pe o farfurie, adăugați fâșiile de edam afumat și amestecul de legume cu cheddar. Turnați dressingul deasupra chiar înainte de servire.

Tip

Folosiți un tel mic pentru a emulsiona perfect dressingul.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, puteți prăji ușor cubulețele de cheddar într-o tigaie antiaderentă înainte de a le adăuga în salată. Serviți cu o felie de pâine integrală prăjită.