Pastă de pui cu țelină apio

Carnea de pui friptă (fără piele și oase) se taie în cubulețe foarte mici sau se desface în fâșii subțiri cu ajutorul unei furculițe. Pentru o consistență mai fină, puteți folosi un robot de bucătărie pentru câteva secunde.

Spălați țelina apio, îndepărtați fibrele dure dacă este necesar și tăiați-o în bucățele foarte mici. Tocați mărunt arpagicul verde.

Într-un bol încăpător, amestecați maioneza, smântâna fermentată, muștarul și sucul de lămâie. Condimentați dressingul cu sare și piper după gust.