Bruschetta al pomodoro

Name: Bruschetta al pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 2 felii de pâine artizanală; 400 g de roșii; 10 g de ceapă roșie; 30 g de parmezan bucată; 60 ml de ulei de măsline extra virgin; 1 linguriță de oțet din vin roșu; 1 cățel de usturoi; 5 frunze de busuioc proaspăt; 1 praf de piper negru măcinat; 1 praf de sare de masă

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

2 felii de pâine artizanală
400 g de roșii
10 g de ceapă roșie
30 g de parmezan bucată
60 ml de ulei de măsline extra virgin
1 linguriță de oțet din vin roșu
1 cățel de usturoi
5 frunze de busuioc proaspăt
1 praf de piper negru măcinat
1 praf de sare de masă

Pregătire și Servire

1
Toacă ceapa roșie mărunt. Rupe frunzele de busuioc în bucățele mai mici.
2
Îndepărtează miezul tare al roșiilor și taie pulpa în cubulețe de aproximativ 0,5 cm. Pune-le într-un bol, adaugă ceapa, sarea, piperul, busuiocul, oțetul și uleiul de măsline. Amestecă bine toate ingredientele.
3
Prăjește feliile de pâine într-o tigaie, la foc mediu, pe ambele părți până devin aurii și crocante. Cât timp pâinea este încă caldă, freacă fiecare felie cu cățelul de usturoi curățat. Așază amestecul de roșii deasupra și finalizează cu așchii de parmezan.

Sezamo

Pentru un gust desăvârșit, folosește roșii bine coapte la temperatura camerei și un ulei de măsline de calitate superioară. Pâinea trebuie să fie bine prăjită pentru a susține greutatea amestecului de roșii fără a se înmuia prea repede.