Nuggets de pui la cuptor cu salată Coleslaw

Name: Nuggets de pui la cuptor cu salată Coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 500 g de piept de pui fără piele; 250 g de iaurt natur 3.5% grăsime; 1 linguriță de paprika dulce măcinată; ½ linguriță de sare de masă iodată; 150 g de fulgi de porumb fără zahăr; 300 g de varză albă; 200 g de morcov; 1 cățel de usturoi (zdrobit); 1.5 linguri de ulei de măsline extravirgin; 20 g de semințe de dovleac decojite; ¼ linguriță de chimen măcinat; 1 buc de hârtie de copt; 500 g de cartofi albi; 30 g de unt 82% grăsime

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

500 g de piept de pui fără piele
250 g de iaurt natur 3.5% grăsime
1 linguriță de paprika dulce măcinată
½ linguriță de sare de masă iodată
150 g de fulgi de porumb fără zahăr
300 g de varză albă
200 g de morcov
1 cățel de usturoi (zdrobit)
1.5 linguri de ulei de măsline extravirgin
20 g de semințe de dovleac decojite
¼ linguriță de chimen măcinat

Garnitură și accesorii

1 buc de hârtie de copt
500 g de cartofi albi
30 g de unt 82% grăsime

Pregătirea puiului și a salatei

1
Tăiați pieptul de pui în fâșii mai mari (strips) și puneți-le într-un bol. Adăugați 150 g de iaurt, boiaua dulce și sarea, amestecați bine, apoi puneți la frigider. Restul de 100 g de iaurt se va folosi ulterior pentru salată.
2
Pregătiți salata: Radeți varza fin și morcovul mare. Puneți-le într-un bol încăpător și adăugați semințele de dovleac, uleiul, chimenul, restul de iaurt (100 g) și usturoiul zdrobit. Amestecați bine.
3
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Zdrobiți fin fulgii de porumb. Scoateți puiul din frigider, treceți fiecare fâșie prin fulgii de porumb zdrobiți și așezați-le pe tavă.
4
Coaceți timp de 20–22 de minute la 175–180 °C. După coacere, lăsați-le să se răcească 5–10 minute.
5
Fierbeți cartofii în apă cu sare până devin moi, apoi zdrobiți-i și amestecați-i cu unt pentru a obține un piure fin. Serviți nuggets-urile crocante alături de salata Coleslaw și piureul de cartofi.

Sezamo

Pentru o crustă și mai aromată, poți adăuga puțin parmezan ras în amestecul de fulgi de porumb. Servește nuggets-urile imediat pentru a te bucura de textura lor crocantă maximă!