Biban de mare confiat cu salată de ardei copți
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o rețetă rafinată de biban de mare confiat, o metodă de gătire lentă în ulei aromat care păstrează peștele incredibil de fraged și suculent. Servit alături de o salată vibrantă de ardei copți și măsline negre, acest preparat aduce aromele mediteraneene direct în farfuria ta. Este un prânz sau o cină ușoară, sănătoasă și plină de culoare, perfectă pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva special.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea și marinarea peștelui
Într-un bol, amestecați 150 ml de ulei de măsline, usturoiul zdrobit, ierburile aromatice tocate (salvia și cimbrul), zahărul brun, ardeiul iute tocat mărunt și jumătate din cantitatea de sare. Marinați fileurile de biban de mare în acest amestec timp de cel puțin trei ore la frigider.
Confiatul peștelui
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius (căldură sus și jos). Transferați peștele împreună cu toată marinada într-o tavă mică de copt și coaceți timp de 30 de minute, până când peștele este fraged.
Pregătirea salatei de ardei copți
Preîncălziți cuptorul la 240 de grade Celsius pe funcția grill. Spălați ardeii și puneți-i la copt întregi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 30 de minute. Întoarceți-i de câteva ori în timpul coacerii până când coaja devine neagră pe toate părțile.
35 min
Rapid
