Spanac scăzut cu usturoi și ou
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Descoperă gustul autentic al spanacului scăzut, pregătit după o rețetă tradițională cu frunze proaspete, usturoi aromat și ou. O garnitură nutritivă și delicioasă, gata în doar 15 minute, perfectă alături de friptură sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă. Textura fină și aroma bogată fac din acest preparat o alegere ideală pentru un prânz sănătos.
Ingrediente
Metodă de preparare
Curăță frunzele de spanac de rădăcini și tulpini dure, apoi spală-le bine în mai multe ape reci și lasă-le la scurs. Taie ceapa și usturoiul mărunt.
Într-o cratiță, la foc mediu, topește untura și călește ceapa până devine translucidă. Redu focul la minim, adaugă usturoiul și amestecă timp de 1 minut.
Adaugă spanacul, amestecă bine și acoperă cu un capac timp de 1 minut. Ridică capacul, amestecă din nou și mai lasă să fiarbă încă 1 minut. Mixează spanacul grosier (cu un blender vertical sau toacă-l cu cuțitul). Adaugă ouăle și pesmetul, amestecă bine și mai lasă pe foc 1 minut pentru a se omogeniza.
Sfatul bucătarului
Pentru a elimina orice urmă de nisip, scufundă spanacul într-un vas mare cu apă rece și schimbă apa de câteva ori.
Nu găti spanacul prea mult timp, deoarece își va pierde culoarea verde vibrantă și va deveni cenușiu.
Dacă nu servești spanacul imediat, poți adăuga 80 ml de smântână lichidă (min. 31% grăsime) pentru a-și păstra culoarea și cremozitatea.
15 min
Rapid
