Salată de cartofi cu bacon și cheddar

Name: Salată de cartofi cu bacon și cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 kg de cartofi pentru salată; 400 g de bacon afumat feliat; 150 g de brânză cheddar bloc; 100 g de maioneză cu ou; 30 g de unt nesărat 82% grăsime; 5 g de sare de masă iodată; 2 g de piper negru măcinat

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

1 kg de cartofi pentru salată
400 g de bacon afumat feliat
150 g de brânză cheddar bloc
100 g de maioneză cu ou

Condimente și bază

30 g de unt nesărat 82% grăsime
5 g de sare de masă iodată
2 g de piper negru măcinat

Pregătirea cartofilor

1
Curățați cartofii de coajă și fierbeți-i în apă cu sare până când devin moi. După ce s-au fiert, scurgeți apa și tăiați cartofii în felii mai groase.
2
Într-o tigaie încăpătoare, topiți untul și adăugați feliile de cartofi. Prăjiți-le pe ambele părți până când devin aurii și crocante.

Pregătirea baconului și asamblarea

1
Tăiați baconul în cubulețe mici și prăjiți-l într-o tigaie separată până când devine crocant și auriu. Scoateți baconul pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
2
Într-un bol mare, puneți cartofii încă calzi, baconul prăjit și brânza cheddar rasă. Datorită căldurii cartofilor și a baconului, brânza se va topi ușor, creând o textură cremoasă.
3
Adăugați maioneza, sarea și piperul după gust. Amestecați bine toate ingredientele până când salata este omogenă. Se servește caldă.

Tip

Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga ceapă verde tăiată fin sau pătrunjel proaspăt la final.

Dacă doriți o variantă mai ușoară, puteți înlocui o parte din maioneză cu iaurt grecesc.

Sezamo

Pentru o textură și mai crocantă, puteți prăji baconul până când devine foarte bine rumenit, apoi să-l adăugați chiar înainte de servire. Cartofii fierți în prealabil și apoi prăjiți în unt capătă o aromă deosebită care completează perfect brânza cheddar.