Gnocchi cu sos de roșii și pui

Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mic. Măriți flacăra la foc mediu-mare, adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe și sotați-l timp de 7-8 minute, până când carnea se rumenește ușor. Scoateți puiul din tigaie și păstrați-l deoparte.

Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa tocată mărunt în aceeași tigaie și căliți-o timp de 5-6 minute până devine translucidă. Adăugați foile de dafin, cimbrul, oregano, pătrunjelul și usturoiul zdrobit. Sotați totul timp de 1-2 minute, apoi turnați roșiile tăiate. Clătiți conservele cu puțină apă și adăugați-o în tigaie.

Fierbeți sosul de roșii timp de aproximativ 15 minute la foc mare. Reduceți apoi flacăra la foc mediu, adăugați carnea de pui și zahărul brun, și mai fierbeți încă 5 minute.