Ramen cu unt de arahide și tofu crocant

Taie tofu pe lungime și rupe-l în bucăți sau taie-l în cubulețe. Usucă-l bine cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid, apoi presară amidonul de porumb deasupra. Amestecă bine pentru ca toate bucățile să fie acoperite uniform. Încălzește o linguriță de ulei de susan într-o tigaie și prăjește tofu până devine crocant pe toate părțile.

Într-un bol mic, amestecă o lingură de pastă gochujang, o lingură de sos de soia și o lingură de sirop de arțar. Adaugă tofu prăjit în acest amestec și amestecă bine pentru a glazura toate bucățile.

Curăță usturoiul și ghimbirul și toacă-le mărunt. Într-o oală, încinge restul de ulei de susan (2 lingurițe) și călește usturoiul și ghimbirul.