Castraveți murați crocanți
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul celor mai crocanți castraveți murați, pregătiți după o rețetă tradițională echilibrată. Acești castraveți cornichon sunt conservați într-o saramură aromată cu oțet, hrean proaspăt, morcovi și un amestec bogat de condimente, garantând o textură fermă și un gust desăvârșit. Ideali ca garnitură pentru fripturi sau în salate, acești castraveți murați vor deveni rapid preferații familiei tale.
Metodă de preparare
PREGĂTIREA SARAMURII
Încălziți 2 litri de apă la 70–80 °C și adăugați sarea, zahărul și tabletele de zaharină. Turnați oțetul și aduceți amestecul la punctul de fierbere. Fierbeți timp de 2 minute, apoi luați vasul de pe foc.
PREGĂTIREA LEGUMELOR ȘI A BORCANELOR
Spălați bine castraveții și curățați-i cu o perie dacă este necesar. Tăiați morcovii și hreanul în rondele (rondelele mai mari pot fi tăiate în jumătate). Tăiați ceapa în jumătăți și apoi în felii subțiri.
În fiecare borcan curat, așezați la bază: 5 rondele de morcov, 1–2 rondele de hrean, puțină ceapă, 1–2 flori de mărar (în funcție de mărime), ½ linguriță de semințe de muștar, 2 boabe de ienibahar, ½ linguriță de piper negru boabe, 1–2 foi de dafin și 3 cuișoare. Apoi, așezați castraveții în borcane, cât mai strâns posibil.
35 min
Rapid
