Salată de roșii colorate

Name: Salată de roșii colorate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 kg de roșii asortate (diverse culori și mărimi); 50 g de ceapă roșie; 10 g de pătrunjel verde; 1 linguriță de sare fină iodată; 50 ml de oțet de vin alb; 50 g de zahăr alb cristal; 75 ml de ulei de măsline

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru salată

1 kg de roșii asortate (diverse culori și mărimi)
50 g de ceapă roșie
10 g de pătrunjel verde
1 linguriță de sare fină iodată

Ingrediente pentru dressing

50 ml de oțet de vin alb
50 g de zahăr alb cristal
75 ml de ulei de măsline

Pregătirea salatei

1
Spălați roșiile și tăiați-le în funcție de mărime: cele mici (cherry) în jumătăți, iar cele mai mari în sferturi, optimi sau felii.
2
Tăiați ceapa roșie în felii foarte subțiri. Clătiți-le în apă rece cu gheață și lăsați-le la scurs. Tăiați pătrunjelul grosier.
3
Într-un bol încăpător, amestecați roșiile tăiate, ceapa scursă, pătrunjelul și sarea.
4
Înainte de servire, turnați dressingul peste salată și amestecați ușor.

Pregătirea dressingului

1
Într-un bol mic, amestecați ingredientele pentru dressing și bateți-le cu un tel până când zahărul se dizolvă complet. Înainte de servire, mai bateți dressingul încă o dată.

Tip

Dressingul gata preparat poate fi păstrat la frigider, într-un recipient închis ermetic, timp de până la o săptămână.

Pentru un gust mai blând, puteți opări feliile de ceapă în apă clocotită timp de 5 secunde, apoi le transferați imediat în apă cu gheață. Astfel, ceapa își va păstra textura crocantă, dar va pierde din iuțeală.