Pachețele de primăvară proaspete cu sos Nước chấm
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă prospețimea bucătăriei vietnameze cu aceste pachețele de primăvară ușoare și sănătoase. Umplute cu creveți suculenți, tăieței de orez și legume crocante, acestea sunt completate perfect de celebrul sos Nước chấm – o explozie de arome dulci, acre și ușor picante. O alegere ideală pentru un prânz revigorant sau un aperitiv exotic care va impresiona orice invitat.
Metodă de preparare
Puneți tăiețeii de orez în apă clocotită și lăsați-i să stea sub capac timp de 3 minute. Apoi verificați-i, scurgeți-i și clătiți-i cu apă rece. Tăiețeii pot fi păstrați într-un bol cu o cantitate mică de apă rece pentru a preveni lipirea.
Spălați legumele, curățați-le și tăiați-le „julienne” – fâșii lungi și subțiri. Mentă se spală și se usucă.
Într-un bol larg sau o tigaie, puneți apă caldă și introduceți foaia de orez pentru o clipă (aproximativ 10 secunde). Așezați foaia înmuiată pe suprafața de lucru și începeți să așezați ingredientele. Ordinea depinde de efectul vizual dorit; este estetic ca creveții să fie vizibili prin foaia transparentă.
Sfatul bucătarului
Pentru un aspect autentic, așezați creveții primii pe foaia de orez, astfel încât să fie vizibili la exterior după rulare. Serviți imediat pentru a menține textura optimă a foilor de orez.
15 min
Rapid
