Hummus de dovlecei copți

Name: Hummus de dovlecei copți
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 400 g de dovlecei/zucchini; 10 ml de ulei de măsline extravirgin; 25 g de pastă tahini; 7 g de usturoi (1 cățel); 1 praf de sare fină de masă; 1 buc de hârtie de copt

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

400 g de dovlecei/zucchini
10 ml de ulei de măsline extravirgin
25 g de pastă tahini
7 g de usturoi (1 cățel)
1 praf de sare fină de masă

Alte necesare

1 buc de hârtie de copt

Pregătirea și coacerea dovleceilor

1
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Spală dovleceii și taie-i în rondele de aproximativ 1 cm grosime.
2
Așază rondelele de dovlecel pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace dovleceii timp de 40 de minute, până când devin moi.

Mixarea hummusului

1
După ce s-au copt, pune dovleceii într-un recipient înalt. Adaugă pasta tahini, uleiul de măsline, cățelul de usturoi curățat și sarea.
2
Mixează totul cu un blender vertical până când obții o pastă fină și omogenă. Hummusul de dovlecei poate fi servit imediat sau după ce s-a răcit puțin la frigider.

Tip

Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin suc de lămâie sau un praf de chimion măcinat în timpul mixării.

Sezamo

Pentru o textură și mai fină, poți curăța dovleceii de coajă înainte de a-i coace, deși coaja adaugă nutrienți și o culoare frumoasă. Servește cu fâșii de ardei gras sau castraveți!