Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru salată
- 300 g de paste fusilli (uscate)
- 120 g de brânză feta
- 1 castravete Fabio (aprox. 250 g)
- 250 g de roșii cherry roșii
- 10 g de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
- 5 g de busuioc proaspăt (tocat mărunt)
Ingrediente pentru dressing
- 1 lingură de suc de lămâie
- 50 ml de ulei de măsline extra virgin
- 1⁄2 lingură de miere de albine
- 2 lingurițe de muștar de Dijon
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Mai întâi, fierbeți pastele: Puneți o cantitate suficientă de apă într-o oală mare și aduceți-o la punctul de fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le timp de 12–15 minute la foc mediu. După fierbere, scurgeți pastele și clătiți-le sub un jet de apă rece.
- 2Între timp, tăiați roșiile cherry și castravetele în cubulețe mici și puneți-le într-un bol mare. Sfărâmați brânza feta deasupra și adăugați pătrunjelul și busuiocul tocat.
- 3Pregătiți dressingul: Într-un borcan mic (de aproximativ 200 ml), puneți uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, muștarul Dijon, sarea și piperul. Închideți capacul și agitați bine până la omogenizare.
- 4Adăugați pastele răcite în bolul cu legume și turnați dressingul (ajustați cantitatea după gust).
- 5Lăsați salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute (ideal 1–2 ore) înainte de a o servi, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Tip
Pentru un plus de textură, puteți adăuga câteva măsline Kalamata sau semințe de pin prăjite.
Sezamo
Pentru o aromă mai intensă, puteți lăsa dressingul să se odihnească 10 minute înainte de a-l turna peste salată. Serviți cu un pahar de vin alb sec.