Hummus cu dovleac cremos
(0)
10 min
Rapid
Sezamo
Descoperă o variantă tomnatică și plină de culoare a clasicului hummus! Acest hummus cu dovleac este incredibil de cremos, aromat și sănătos, fiind gata în doar 10 minute. Combinația dintre năutul bogat în proteine, piureul de dovleac dulceag și pasta tahini fină creează un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Servește-l cu lipie caldă sau bastonașe de legume proaspete pentru o gustare nutritivă și delicioasă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Scurgeți năutul, păstrând aproximativ 8 linguri din lichidul din conservă (aquafaba). Clătiți năutul sub un jet de apă rece.
Puneți în blender năutul scurs, piureul de dovleac, pasta tahini, uleiul de măsline, sucul de lămâie, cățelul de usturoi curățat, chimionul măcinat și sarea.
Adăugați cele 8 linguri de lichid de la năut (aquafaba) și mixați totul până când obțineți o pastă fină, cremoasă și aerată. Dacă hummus-ul este prea dens, mai puteți adăuga cele 2 linguri de apă plată.
Sfatul bucătarului
Servește hummus-ul cu lipie caldă, crackers sau bastonașe de morcov și țelină apio.
Pentru un aspect deosebit, stropește-l cu puțin ulei de măsline și presară semințe de dovleac deasupra înainte de servire.
35 min
Rapid
