Pastă de dovleac cu brânză feta și nuci

Name: Pastă de dovleac cu brânză feta și nuci
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 500 g de dovleac Hokkaido; 200 g de brânză feta; 5 crenguțe de cimbru proaspăt; 2 căței de usturoi; 1 mână de miez de nucă; 2 linguri de ulei de măsline extra virgin; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper negru măcinat; 1 lingură de miere polifloră; 4 felii de pâine cu nuci

5 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

500 g de dovleac Hokkaido
200 g de brânză feta
5 crenguțe de cimbru proaspăt
2 căței de usturoi
1 mână de miez de nucă
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
1 praf de sare de masă
1 praf de piper negru măcinat
1 lingură de miere polifloră
4 felii de pâine cu nuci

Mod de preparare

1
Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Tăiați partea solidă (cu tot cu coajă) în cubulețe.
2
Puneți brânza feta în centrul unei tăvi de copt, așezați dovleacul în jurul ei, adăugați crenguțele de cimbru, o jumătate de lămâie și cățeii de usturoi curățați. Stropiți totul cu ulei de măsline, sarea și piperul. Acoperiți tava cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 45 de minute.
3
După acest timp, verificați dacă dovleacul este moale. Dacă nu, mai coaceți încă 10-15 minute.
4
Scoateți tava din cuptor, îndepărtați crenguțele de cimbru și puneți lămâia deoparte. Transferați restul conținutului într-un blender, adăugați sucul de lămâie și tot sucul din tavă, apoi mixați până obțineți o pastă fină.

Tip

Întindeți pasta pe o felie de pâine, decorați cu nuci tocate, cimbru proaspăt, stropiți cu puțină miere și presărați sare grunjoasă pentru un plus de textură.

Sezamo

Pentru o aromă mai intensă, puteți prăji nucile ușor în tigaie înainte de a le folosi pentru decor. Această pastă se păstrează excelent la frigider timp de 2-3 zile.