Salată Green Goddess cu chipsuri de tortilla

Name: Salată Green Goddess cu chipsuri de tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 350 g de varză albă; 200 g de castravete proaspăt; 1 cățel de usturoi; 50 g de drojdie inactivă; 50 ml de ulei de măsline extravirgin; 15 g de busuioc proaspăt; 50 g de spanac baby proaspăt; 15 ml de suc de lămâie; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat; 2 buc de tortilla integrală; 1 buc de hârtie de copt role

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Baza salatei

350 g de varză albă
200 g de castravete proaspăt

Dressing Green Goddess

1 cățel de usturoi
50 g de drojdie inactivă
50 ml de ulei de măsline extravirgin
15 g de busuioc proaspăt
50 g de spanac baby proaspăt
15 ml de suc de lămâie
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Pentru servire (opțional)

2 buc de tortilla integrală

Consumabile

1 buc de hârtie de copt role

Pregătirea legumelor

1
Spală varza și castravetele, apoi taie-le în cubulețe foarte mici. Pune legumele tăiate într-un bol încăpător.

Prepararea dressingului

1
Curăță usturoiul și pune-l în blender. Adaugă drojdia inactivă (sau parmezanul), uleiul de măsline, busuiocul proaspăt și spanacul baby. Mixează totul până obții o compoziție fină. Condimentează cu suc de lămâie, sare și piper după gust.

Finalizare și servire

1
Toarnă dressingul peste legumele din bol și amestecă bine. Împarte salata în 4 porții și servește-o imediat.
2
Sugestie de servire (Chipsuri de tortilla): Preîncălzește cuptorul la 200–205 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Taie tortillele în triunghiuri mici, așază-le în tavă, stropește-le cu puțin ulei și presară sare. Coace-le timp de 6–7 minute până devin aurii și crocante.

Sezamo

Servește această salată cu chipsuri de tortilla făcute în casă pentru un plus de textură crocantă. Este o modalitate excelentă de a consuma mai multe legume verzi într-un mod delicios!