Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente salată
- 150 g de salată romană
- 150 g de castraveți proaspeți
- 120 g de ridichi proaspete
- 40 g de ceapă verde
- 50 g de pătrunjel proaspăt
- 20 g de mentă proaspătă
- 1 buc de pâine pita
Ingrediente dressing
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 lingură de miere polifloră lichidă
- 1 praf de sare de masă
Pregătirea legumelor
- 1Spălați bine toate legumele și ierburile. Tăiați salata romană în bucăți potrivite. Tăiați castraveții și ridichile în cubulețe mici. Tocați mărunt ceapa verde, pătrunjelul și menta. Puneți toate ingredientele tăiate într-un bol mare.
Rumenirea pâinii pita
- 1Preîncălziți cuptorul la 200 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Tăiați pâinea pita pe lungime pentru a obține două discuri subțiri, apoi tăiați fiecare disc în cubulețe mici (aprox. 1 cm x 1 cm). Întindeți cubulețele de pita pe tavă și coaceți-le timp de 4-5 minute la 190-200 °C. Scoateți tava, amestecați cubulețele și mai coaceți-le încă 4-5 minute până când devin aurii și crocante.
Finalizarea salatei
- 1În timp ce pâinea se coace, pregătiți dressingul: într-un recipient cu capac, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea și sarea. Închideți recipientul și agitați-l bine până când ingredientele se omogenizează. Turnați dressingul peste legumele din bol.
- 2Când cubulețele de pita sunt gata, adăugați-le în bol și amestecați totul bine. Împărțiți salata în 4 porții și serviți-o imediat pentru a păstra pâinea crocantă.
Sezamo
Pentru un plus de aromă autentică, puteți adăuga o linguriță de sumac în dressing. Sumacul oferă o notă acrișoară specifică bucătăriei libaneze.