Salată de paste proaspătă cu avocado și porumb
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O salată de paste vibrantă și hrănitoare, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Combinația de avocado cremos, porumb dulce și roșii cherry proaspete, completată de aroma busuiocului și o notă discretă de chili, transformă acest preparat într-o explozie de prospețime. Ideală pentru zilele calde sau ca garnitură la grătar.
Metodă de preparare
Pregătiți o oală mare, umpleți-o cu apă pentru paste și aduceți-o la punctul de fierbere la foc mare. Sărați apa și, imediat ce începe să fiarbă, adăugați pastele integrale. Fierbeți-le timp de 17–18 minute la foc mediu-mare (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj). După fierbere, scurgeți pastele și clătiți-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Între timp, pregătiți dressingul într-un bol încăpător: turnați sucul de lămâie și cele 3 linguri de ulei de măsline extra virgin. Adăugați fulgii de chili, sarea și piperul, apoi amestecați bine.
Curățați avocado de coajă, scoateți sâmburele și tăiați-l în cubulețe mici, apoi puneți-le în bolul cu dressing. Curățați ceapa roșie, tăiați-o în felii subțiri și adăugați-o peste avocado. Spălați roșiile cherry, tăiați-le în jumătăți și adăugați-le în bol împreună cu porumbul scurs. La final, rupeți frunzele de busuioc grosier, adăugați pastele fierte și scurse, apoi amestecați totul cu grijă.
15 min
Rapid
