Salată de primăvară cu ridichi și ouă
(0)
Sezamo
O salată de primăvară vibrantă și plină de prospețime, care combină ridichile crocante cu ouăle fierte, mazărea dulce și aroma inconfundabilă a leurdei. Este o alegere excelentă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă, fiind gata în doar 20 de minute. Maioneza cu iaurt adaugă o notă cremoasă, dar ușoară, perfectă pentru zilele însorite de primăvară.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Puneți mazărea congelată în apă clocotită și fierbeți-o timp de 1-1,5 minute. Scurgeți-o imediat și clătiți-o cu apă foarte rece (sau puneți-o într-un bol cu gheață) pentru a opri procesul de gătire și a păstra culoarea verde vibrantă.
Fierbeți ouăle tari, timp de aproximativ 7-9 minute, în funcție de mărime. După ce s-au răcit, curățați-le de coajă și tăiați-le în cubulețe potrivite.
Asamblarea salatei
Spălați ridichile și tăiați-le în felii subțiri. Păstrați câteva felii pentru decor. Într-un bol încăpător, amestecați ridichile cu mazărea fiartă, ouăle tăiate, sucul de lămâie și maioneza cu iaurt.
Sfatul bucătarului
Dacă nu găsiți leurdă, o puteți înlocui cu ceapă verde sau un cățel de usturoi dat prin răzătoarea mică amestecat în maioneză.
15 min
Rapid
