Salată toscană cu tortellini | Prânz rapid de vară
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O salată mediteraneană răcoroasă și plină de savoare, gata în doar 15 minute. Tortellini fragezi se îmbină perfect cu roșii cherry dulci, mozzarella cremoasă, prosciutto crudo și un dressing aromat de pesto cu busuioc.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prieteni și pregătire
Fierbe tortellini în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 3-4 minute). Scurge-i și clătește-i rapid cu apă rece pentru a opri gătirea, apoi lasă-i să se răcească complet.
Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți. Scurge biluțele de mozzarella fresca și roșiile uscate (pe care le poți tăia fâșii). Rupe feliile de prosciutto crudo în bucăți potrivite.
Asamblare și servire
Într-un bol mare, amestecă pesto alla Genovese cu uleiul de măsline extra virgin, un praf de sare și piper negru proaspăt măcinat pentru a obține dressingul.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mediteraneană și mai intensă, poți adăuga un pumn de muguri de pin trași ușor la tigaie sau măsline negre feliate.
Salata se păstrează excelent la frigider până la 24 de ore într-un recipient închis ermetic, fiind ideală pentru pachetul de prânz.
35 min
Rapid
