Salată libaneză de fasole roșie | Prânz bogat în proteine
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O salată libaneză consistentă și plină de prospețime, cu boabe fragede de fasole roșie, miez crocant de nucă, semințe zemoase de rodie și o explozie de verdețuri aromate (pătrunjel și mentă). Totul este completat de un dressing catifelat de ulei de măsline extra virgin, lămâie și chimion parfumat. Un prânz complet, gata în doar 15 minute, 100% vegetal și plin de vitalitate.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Scurge boabele de fasole roșie din conservă și clătește-le bine sub jet de apă rece într-o sită. Lasă-le să se scurgă complet pentru a îndepărta excesul de lichid.
Toacă mărunt ceapa roșie, frunzele proaspete de pătrunjel și menta. Curăță rodia și desprinde semințele crocante și zemoase.
Rumește miezul de nucă într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 3 minute, până devine crocant și aromat. Lasă-l să se răcească ușor și toacă-l grosier.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare orientală, poți stropi salata chiar înainte de servire cu o linguriță de melasă de rodie concentrată.
Salata este excelentă pentru pachetul de prânz sau meal prep, păstrându-și prospețimea și textura crocantă la frigider timp de până la 2-3 zile.
25 min
Sub o oră
