Gutui coapte cu miere și nuci | Desert tradițional de toamnă
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Desertul nostalgic al toamnei românești: gutui parfumate coapte la cuptor cu miere polifloră, nuci crocante, scorțișoară și un strop de unt, până devin moi și caramelizate.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea gutuilor și a umpluturii
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați bine gutuile pentru a îndepărta puful de pe coajă, apoi tăiați-le în jumătăți pe lungime. Cu o lingură sau un cuțit mic, scobiți cu grijă căsuța cu semințe, formând o mică adâncitură în fiecare jumătate.
Stoarceți sucul de la lămâie și stropiți imediat pulpa gutuilor pentru a preveni oxidarea și pentru a le păstra culoarea frumoasă.
Tocați miezul de nucă la cuțit în bucăți medii și amestecați-l într-un bol cu scorțișoara măcinată și zahărul vanilat.
Sfatul bucătarului
Alegeți gutui bine coapte, mari și aromate, cu o coajă galben-aurie, pentru cel mai intens parfum.
Puteți adăuga în umplutură și câteva stafide hidratate în puțin rom sau merișoare uscate pentru un plus de savoare.
25 min
Sub o oră
