Batoane RAW cu curmale și caju | Gustare sănătoasă fără coacere

Puneți curmalele într-un bol, acoperiți-le cu apă și lăsați-le la înmuiat peste noapte (sau cel puțin 2 ore) pentru a se hidrata. Scurgeți apa, tăiați curmalele în bucăți mai mici și puneți-le într-un blender. Mixați până obțineți o pastă omogenă.

Adăugați nucile caju și pudra de cacao peste pasta de curmale. Mixați din nou pentru scurt timp, astfel încât nucile să fie mărunțite, dar să păstreze o textură ușor crocantă.

Tapetați o formă dreptunghiulară (de exemplu, o formă pentru chec) cu hârtie de copt. Transferați compoziția în formă și apăsați-o bine cu mâna sau cu o lingură, nivelând-o uniform pentru a elimina golurile de aer.