Sari peste navigare

Ananas la grătar flambat cu Metaxa

15 min

Sub o oră

Sezamo

Sezamo


Metodă de preparare

Prezentare ingrediente

Ingrediente
  • 1 buc de ananas copt
  • 200 ml de suc de portocale
  • 50 ml de Metaxa
  • 2 linguri de zahăr tos alb
  • 1 buc de baton de scorțișoară
  • 2 linguri de zahăr brun din trestie
Sugestie de servire
  • 4 buc de înghețată de vanilie

Pregătirea ananasului

1

Curățați ananasul de coajă și tăiați-l în rondele de grosime egală. Îndepărtați mijlocul tare al ananasului folosind o formă rotundă sau un cuțit mic. Tăvăliți rondelele de ananas prin zahărul brun și gătiți-le pe grătar pe ambele părți până se caramelizează frumos.

Flambarea și finalizarea

1

Într-o tigaie, lăsați zahărul tos să se caramelizeze ușor. Adăugați sucul de portocale și batonul de scorțișoară, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați ananasul la grătar și fierbeți lichidul până când scade la o treime din volum. Turnați Metaxa deasupra și flambați cu grijă.

Sfatul bucătarului

Serviți imediat cu o cupă generoasă de înghețată de vanilie pentru un contrast perfect între cald și rece.

Ingrediente

Preț pe porție:33,78 lei
Ingrediente
Sugestie de servire

Valori nutriționale

Valoare energetică
899.56 kJ215 kCal
Grăsimi
1 g
Glucide
45 g
Proteine
1 g