Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 700 g de cireșe sau vișine proaspete
- 340 g de făină albă de grâu superioară 000
- 260 g de zahăr tos
- 250 ml de lapte de vacă
- 20 g de zahăr vanilat
- 3 buc de ouă de găină
- 12 g de praf de copt
- 1 lingură de zahăr pudră pentru presărat
- 1 lingură de unt pentru uns tava
Instrucțiuni
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți bine o tavă de copt (aproximativ 22×28 cm) cu unt și tapetați-o cu puțină făină.
- 2Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți albușurile până obțineți o spumă tare. Într-un bol separat, mixați gălbenușurile cu zahărul tos și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă.
- 3Adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt și turnați laptele, amestecând până obțineți un aluat omogen. La final, încorporați ușor spuma de albușuri, folosind o spatulă și mișcări circulare de jos în sus.
- 4Turnați aluatul în tava pregătită și distribuiți uniform cireșele (sau vișinele) curățate de sâmburi. Introduceți tava în cuptorul încins și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, până când prăjitura devine aurie.
- 5Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Înainte de servire, presărați deasupra zahăr pudră. Sfat: Prăjitura este gata când trece testul cu scobitoarea – dacă scobitoarea iese curată, desertul poate fi scos din cuptor.
