Mini tarte cu cremă de cimbru și smochine

Amestecați toate ingredientele pentru aluat până obțineți o compoziție omogenă. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru o oră.

Împărțiți aluatul în 15 părți egale. Presați fiecare parte în forme de mini tarte (aprox. 6 cm diametru), acoperind bine și marginile. Puneți formele în congelator pentru 15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți o bucată mică de hârtie de copt și greutăți (boabe de fasole sau orez) în fiecare formă. Coaceți timp de 12 minute, apoi scoateți greutățile și mai coaceți 6 minute până devin aurii. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le scoate din forme.