Tartă cremoasă cu afine și smochine
(0)
195 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă rafinată și elegantă, perfectă pentru momentele de răsfăț. Combinația dintre crusta fragedă cu migdale, crema fină de afine și smochinele proaspete creează un desert echilibrat, nu prea dulce, dar extrem de aromat. Este o alegere ideală pentru o masă festivă sau o după-amiază relaxată alături de o cafea bună.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului fraged
Amestecați 150g de făină cu zahărul pudră și făina de migdale. Adăugați untul rece tăiat cubulețe mici și 1-2 linguri de apă foarte rece. Frământați rapid până obțineți un aluat omogen.
Formați o bilă din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 2 ore. După răcire, întindeți aluatul și așezați-l într-o formă de tartă de 24 cm. Înțepați fundul cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt și greutăți.
Coaceți 15 minute la 180°C cu ventilație. După coacere, îndepărtați hârtia cu greutăți.
15 min
Sub o oră
