Prăjitură cu mere și griș | Desert tradițional de toamnă
(0)
65 min
Sub o oră
Sezamo
O prăjitură tradițională de toamnă extrem de aromată și însiropată, realizată prin stratificarea merelor rase cu scorțișoară și a unui amestec fin de griș și făină, rumenită la cuptor cu unt proaspăt.
Metodă de preparare
Pregătirea merelor și a ingredientelor uscate
Spălați merele, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoarea mare. Într-un bol, amestecați merele rase cu scorțișoara măcinată și un pliculeț de zahăr vanilat. Păstrați tot sucul lăsat de mere, esențial pentru hidratarea grișului și a făinii în cuptor.
Într-un vas separat, combinați ingredientele uscate: grișul de grâu, făina albă de grâu 000, zahărul alb cristal, al doilea pliculeț de zahăr vanilat, praful de copt și praful de sare fină de masă. Amestecați bine și împărțiți compoziția în trei părți egale.
Asamblarea și coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă termorezistentă (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt sau ungeți-o cu o parte din unt.
Sfatul bucătarului
Puteți adăuga în stratul de mere 50 g de miez de nucă tocat mărunt pentru un plus de textură crocantă.
Prăjitura este și mai gustoasă și însiropată a doua zi, după ce a stat la rece.
60 min
Sub o oră
