Biscuiți cu polentă și coajă de portocală

Name: Biscuiți cu polentă și coajă de portocală
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 26 bucăți
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 150 g de făină albă de grâu 000; 125 g de unt nesărat 82% grăsime; 80 g de zahăr brun din trestie; 50 g de coajă de portocală confiată; 40 g de polentă instant (mălai); 1 praf de sare de masă iodată

26 bucăți

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE

150 g de făină albă de grâu 000
125 g de unt nesărat 82% grăsime
80 g de zahăr brun din trestie
50 g de coajă de portocală confiată
40 g de polentă instant (mălai)
1 praf de sare de masă iodată

MOD DE PREPARARE

1
Pregătiți două tăvi de copt și acoperiți-le cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C cu funcția de ventilație activată.
2
Tocați mărunt coaja de portocală confiată. Într-un bol încăpător, amestecați făina cu polenta (mălaiul), zahărul brun și praful de sare.
3
Adăugați untul moale și frământați până când compoziția devine omogenă, apoi încorporați bucățelele de coajă de portocală.
4
Cu ajutorul unei lingurițe, luați mici porții de aluat și formați biluțe. Așezați-le pe tăvile pregătite, lăsând spații mari între ele, deoarece se vor lăți considerabil în timpul coptului. Aplatizați ușor fiecare biluță.
5
Coaceți biscuiții timp de 10 minute. După coacere, lăsați-i să se răcească complet direct în tavă înainte de a-i dezlipi de pe hârtia de copt, pentru a evita ruperea lor.

Tip

Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga și puțină coajă proaspăt rasă de portocală bio în aluat.

Sezamo

O sugestie delicioasă: serviți acești biscuiți alături de un iaurt grecesc cremos sau înmuiați-i într-un pahar cu lapte rece pentru o gustare reconfortantă.