Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 150 g de făină albă de grâu superioară 000
- 100 g de unt moale 82% grăsime
- 50 g de zahăr pudră vanilat
- 20 g de zahăr vanilat plic
- 1 ou proaspăt mărimea M
- coaja rasă de la ½ lămâie bio
- 500 g de brânză de vaci grasă proaspătă
- 180 ml de smântână pentru frișcă 32% grăsime
- 140 g de zahăr tos alb
- 40 g de praf de budincă de vanilie
- hârtie de copt role
Instrucțiuni
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
- 2Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un bol și amestecați-le până obțineți o compoziție omogenă și compactă. Tapetați o formă de tort cu hârtie de copt și întindeți aluatul uniform pe fundul formei, presând cu degetele. Puneți forma deoparte.
- 3Bateți smântâna pentru frișcă până devine tare. Într-un alt bol, amestecați restul ingredientelor pentru umplutură, apoi încorporați ușor frișca bătută, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus. Turnați umplutura uniform peste aluatul din formă.
- 4Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute. Suprafața tartei trebuie să devină aurie și să fie ușor elastică la atingere. Lăsați tarta să se răcească complet.
- 5Înainte de servire, pudrați tarta cu zahăr pudră vanilat. Sfat: Radeți doar partea galbenă a cojii de lămâie, deoarece partea albă este amară.
