Crumble cu vișine, ciocolată și migdale
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Un desert cald și reconfortant, acest crumble cu vișine combină aciditatea fructelor cu dulceața ciocolatei negre și crocantul fulgilor de migdale. Este o rețetă rapidă, ideală pentru momentele când vrei ceva dulce și sofisticat, dar ușor de preparat. Stratul generos de aluat fărâmicios se rumenește perfect la cuptor, oferind o textură irezistibilă.
Metodă de preparare
Pregătirea bazei de fructe
Lăsați vișinele să se decongeleze. Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tăiați ciocolata neagră în bucățele mici.
Într-o cratiță, la foc mediu, topiți 70 g de unt până când începe să facă spumă. Adăugați vișinele, scorțișoara și zahărul din trestie. Gătiți timp de 4 minute, amestecând frecvent.
Reduceți focul la minim și încorporați ciocolata și fulgii de migdale. După ce ciocolata s-a topit, adăugați pișcoturile zdrobite și lichiorul de vișine. Amestecați bine și luați de pe foc. Umpleți formele de copt (ramekin) până la două treimi din înălțime.
Sfatul bucătarului
În sezon, puteți folosi vișine proaspete fără sâmburi. Dacă folosiți compot de vișine, reduceți cantitatea de zahăr adăugată. Acest desert se savurează cel mai bine fierbinte, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână grasă.
Pentru preparare, veți avea nevoie de forme de copt individuale (ramekin) cu diametrul de aproximativ 8 cm.
15 min
Sub o oră
