Granola de casă cu mirodenii și merișoare

Name: Granola de casă cu mirodenii și merișoare
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 250 g de fulgi de ovăz; 100 g de merișoare uscate; 100 g de migdale necurățate; 115 g de piure de mere pentru copii (include 25g pentru semințe); 70 g de miere lichidă; 50 g de zahăr brun din trestie; 50 g de ulei vegetal (include 25g pentru ungere); 2 g de ghimbir măcinat; 2 g de scorțișoară măcinată; 5 g de sare de masă

5 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

250 g de fulgi de ovăz
100 g de merișoare uscate
100 g de migdale necurățate
115 g de piure de mere pentru copii (include 25g pentru semințe)
70 g de miere lichidă
50 g de zahăr brun din trestie
50 g de ulei vegetal (include 25g pentru ungere)
2 g de ghimbir măcinat
2 g de scorțișoară măcinată
5 g de sare de masă

Preparare

1
Ungeți o tavă de copt întinsă cu puțin ulei și preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius.
2
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele uscate (fulgii de ovăz, migdalele, zahărul, mirodeniile și sarea), cu excepția merișoarelor. Adăugați piureul de mere, mierea și restul de ulei, apoi amestecați bine cu o lingură mare până când totul este omogenizat. Mișcările de presare pe fundul și pereții bolului sunt mai eficiente decât simpla amestecare.
3
Întindeți amestecul lipicios într’un strat subțire pe tava de copt și introduceți-o în cuptor. Dacă folosiți funcția de ventilație, reduceți temperatura la 150 de grade. Coaceți timp de 30-35 de minute. La jumătatea timpului, începeți să amestecați granola regulat, la fiecare 5 minute. Când granola devine aurie și nu mai este lipicioasă, scoateți o mică mostră și lăsați-o să se răcească. Dacă este crocantă după răcire, este gata. Atenție, granița dintre bine copt și ars este foarte fină, deci fiți vigilenți pe final.
4
Lăsați granola să se răcească complet, apoi amestecați-o cu merișoarele uscate. Depozitați-o imediat într-un borcan sau o cutie etanșă, altfel va absorbi umiditatea și își va pierde textura crocantă.

Sezamo

Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga puțină coajă de portocală rasă în amestecul de ovăz înainte de coacere. Granola se păstrează crocantă până la 2 săptămâni într-un recipient închis ermetic.