Prăjitura Albă ca Zăpada

Name: Prăjitura Albă ca Zăpada
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Porții
Ingredients: 600 g de făină albă de grâu 000; 2 ks de ouă; 200 g de zahăr; 100 ml de ulei de floarea soarelui; 10 g de coajă de lămâie; 1000 ml de lapte de vacă (pentru cremă)

4 Porții

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

600 g de făină albă de grâu 000
2 ks de ouă
200 g de zahăr
100 ml de ulei de floarea soarelui
10 g de coajă de lămâie
1000 ml de lapte de vacă (pentru cremă)

Instrucțiuni

1
Într-un bol, punem 2 ouă, 10 linguri de zahăr, 10 linguri de ulei și 10 linguri de lapte. Amestecăm totul până ce zahărul se topește.
2
Adăugăm sare și amoniac (stins cu un pic de zeamă de lămâie).
3
Adăugăm treptat făina (minimum 500 de grame) până aluatul ia consistența dorită.
4
Lăsăm aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
5
Împărțim aluatul în 4 părți egale pe care le întindem pentru a fi coapte pe dosul tăvii.
6
Coacem foile rând pe rând în cuptorul încins în prealabil la 150 de grade până devin ușor aurii.
7
Pentru cremă: într-o crăticioară, amestecăm zahărul, făina și coaja de lămâie, adăugând treptat laptele.
8
Amestecăm constant cu un tel pentru a obține o compoziție omogenă.
9
Punem crema la fiert la foc mic până când se îngroașă, amestecând continuu.
10
După ce crema este gata, o lăsăm să se răcească complet.
11
Asamblăm prăjitura: alternăm straturile de blat și cremă, terminând cu un strat de blat.
12
Punem prăjitura la frigider peste noapte pentru ca foile să se înmoaie.
13
A doua zi, pudrăm cu zahăr sau decorăm cu nucă de cocos înainte de servire.

Sezamo

Am adunat pentru tine rețetele noastre preferate, de la deserturi la mâncăruri din toată lumea, dar și clasicele mult îndrăgite. Le iubim pe toate!