Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru chec
- 2 buc de ouă mărimea M
- 100 ml de ulei de rapiță
- 50 g de miere polifloră lichidă
- 200 g de banane coapte (aprox. 2 bucăți)
- 50 ml de lapte de vacă degresat
- 5 g de extract de vanilie (aprox. 1 linguriță)
- 230 g de făină integrală de spelta fină
- 5 g de bicarbonat de sodiu (aprox. 1 linguriță)
- 5 g de scorțișoară măcinată (aprox. 1 linguriță)
- 1 praf de sare de masă iodată
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o formă de chec (aprox. 13 cm × 23 cm) cu hârtie de copt.
- 2Într-un bol adânc, bateți ouăle cu uleiul de rapiță și mierea până la omogenizare, apoi turnați amestecul într-un bol mai mare.
- 3Într-un alt recipient, puneți bananele coapte decojite, cei 50 ml de lapte și extractul de vanilie. Mixați-le cu un blender vertical până obțineți o compoziție fină, apoi adăugați-o peste amestecul de ouă. Adăugați făina integrală de spelta, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara măcinată și un praf de sare. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
- 4Turnați aluatul în forma de chec pregătită și coaceți la 180–190 °C timp de 45–55 de minute.
- 5După coacere, lăsați checul să se răcească în formă timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească complet timp de aproximativ o oră înainte de a-l tăia.
- 6Tăiați checul cu banane în 10 felii și serviți-l cu plăcere.
Tip
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga în aluat nuci sfărâmate sau fulgi de ciocolată neagră.
Sezamo
Pentru un plus de savoare, servește o felie de chec cu banane alături de un strat subțire de unt de arahide sau iaurt grecesc și fructe proaspete. Este gustarea ideală care îți oferă energie pentru întreaga zi!