Biscuiți cu roiniță și polenta
(0)
Sezamo
Descoperă o combinație inedită și aromată cu acești biscuiți crocanți cu roiniță și polenta. Textura rustică a mălaiului se împletește perfect cu prospețimea citrică a roiniței, oferind un desert ușor, ideal lângă un ceai sau o cafea. O rețetă simplă, dar surprinzătoare, care va aduce un suflu nou în bucătăria ta.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, mixați untul moale cu zahărul pudră până când obțineți o spumă aerată. Adăugați treptat gălbenușurile, coaja și sucul de lămâie, roinița tocată fin și restul ingredientelor (făina, polenta și sarea). Frământați până obțineți un aluat omogen și dens.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Formați din fiecare parte câte un rulou cu diametrul de aproximativ 5 cm. Înfășurați rulourile în folie alimentară și lăsați-le la rece în frigider pentru cel puțin o oră (sau chiar peste noapte) pentru a se întări.
Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul de la frigider și tăiați-l în felii de aproximativ 5 mm grosime. Așezați feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu suficient între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii.
15 min
Sub o oră
